Η γευσιγνωσία
Λαμπερό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες στο χρώμα, αρώματα άγουρων πυρηνόκαρπων φρούτων. Νότες καπνού και ψημένου τοστ συνθέτουν την μύτη. Στο στόμα διαθέτει πλούσιο όγκο και μεταλλικότητα.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, πάπια, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 8-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην ορεινή Αιγιάλεια σε υψόμετρο 400 m. Έδαφος ασβεστολιθικό. Στρεμματική Απόδοση: 800 kg/στρέμμα.
Οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 12-16°C. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρεις μήνες σε δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300L.
ΚΙΝΤΩΝΗΣ ΚΙΝΤΩΝΗΣ KINTONIS VIOGNER LEFKOS XIROS WHITE DRY AIGEIALEIA AIGIALIA PELOPONHSOS PELOPONNESE AIGIO WINERY ΒΙΟΝΙΕ ΚΙΝΤΟΝΗΣ ΚΙΝΤΩΝΗΣ ΚΙΝΤΟΝΙΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ ΑΙΓΙΑΛΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ 5200372506017