Η γευσιγνωσία
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη με έντονο πολύπλοκο bouquet, αρώματα βιολέτας, γλυκόριζας, κόκκινων γλυκών φρούτων, βερίκοκου και ισορροπημένου βαρελιού. Στόμα πλούσιο, πικάντικο, με πολύ κομψές βελούδινες τανίνες, οξύτητα καταλυτική, βελούδινη υφή και μακριά επίγευση. Αφιλτράριστο και ασταθεροποίητο. Οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος στην φιάλη είναι φυσιολογική. Προτείνεται μετάγγιση σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωση του.
Οι συνδυασμοί
Κρέας στην σχάρα, κόκκινες σάλτσες.
