CHATEAU JULIA ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ, REFOSCO ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml

CHATEAU JULIA ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ , REFOSCO ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΚΩΣΤΑΣ KTHMA

Περιοχή: Αδριανή Δράμας.

Ποικιλιακή σύνθεση: Αγιωργίτικο 85%, Refosco 15%

Ελληνο-Iταλική συνεργασία, επί δραμινού εδάφους, υπό γαλλική διεύθυνση. Το Refosco της βόρειας Ιταλίας, συναντά το Αγιωργίτικο στον αμπελώνα του Κτήματος στη Δράμα και με την καθοδήγηση του Michel Rolland, δημιουργούν ένα αχτύπητο δίδυμο.

Οινοποίηση: Παλαίωση για 12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια, από τα οποία το 40% είναι καινούργια.

Χαρακτηριστικά: Πυκνό, βαθυκόκκινο, που διατηρεί ακόμα μερικές ιώδεις ανταύγειες. Αρωματικό μπουκέτο που ακροβατεί ανάμεσα στην φρεσκάδα και την ωριμότητα. Αγριοφράουλες, κασίς, βύσσινο γλυκό, ξερά δαμάσκηνα, πικάντικα μπαχαρικά, σοκολάτα και φρυγανισμένο ψωμί. Το φρούτο και ο όγκος του Αγιωργίτικου, ισορροπούν το νεύρο του Refosco και οδηγούν το σύνολο σε αρμονία. Πλούσιο και θερμό, με στιβαρές αλλά ευγενικές τανίνες, ένταση και βάθος. Μακρύ τελείωμα με νότες δρυός.

Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα στη σχάρα ή μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες, κυνήγι με κρασάτη σάλτσα ή σαλμί, ώριμα σκληρά τυριά.

Σερβίρεται: Στους 16-18 ºC