ΓΙΑΝΝΑΤΣΗΣ ΟΥΖΟ 40%vol

ΓΙΑΝΝΑΤΣΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΟΥΖΟ 40% vol. 200-700ml – ΓΙΑΝΝΑΤΣΗΣ ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ

Τύπος: Επιτραπέζιο ούζο από απόσταξη 100%

Περιοχή: Μυτιλήνη. Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου.

Ιστορία: Στο Πλωμάρι, ο Δημήτριος Γιαννατσής με τις συνταγές της Ανατολής στις αποσκευές του, βρίσκει εδώ τα καλύτερα υλικά για να φτιάξει τα αποστάγματα του. Σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας, που τότε καλλιεργούνταν στην Λέσβο, γλυκάνισο από το Λισβόρι, μάραθο και αρωματικά φυτά από τα γύρω βουνά, και απαλό, μαλακό νερό από τον Σεδούντα ποταμό που σχίζει στα δυό το Πλωμάρι. Είχε πολλές ποτοποιίες τότε το Πλωμάρι. Σήμερα στο Πλωμάρι απόμειναν μόνο τέσσερεις. Μια από αυτές κι η ποτοποιία Δημητρίου Δ. Γιαννατσή, που επίσημα ιδρύθηκε το 1932.

Χαρακτηριστικά: Ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση με διακριτικά αρώματα γλυκάνισου, πινελιές μαστίχας και νότες λουλουδιών. Ορεκτικό ούζο, πίνεται με προσθήκη κατά βούληση νερού ή πάγου, που του προσθέτει πλούσιο γαλάκτωμα.

Συνοδεύει: Ορεκτικούς μεζέδες, ελιές ροπάδες, παστές σαρδέλες Καλλονής, λαδοτύρι σαγανάκι, ψητό χταπόδι, ντόπια θαλασσινά, χτένια, κυδώνια.

Σερβίρεται στους: 4-8°C