Η γευσιγνωσία
Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες του
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα. Σερβίρεται στους 17-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Από επιλεγμένο κομμάτι του αμπελώνα με παλαιά κλήματα. Ιδιόκτητοι αμπελώνες στη Νεμέα 570 στρεμμάτων. Τοποθεσία, Υψόμετρο: Ξηρόκαμπος (400μ.) – Αη Λιά Ντοσαρά, Κολώνες Αρχαίας Νεμέας, Πορηά, Γεφυράκι, Προβέστα, Βαλτέτσι. Καλλιεργούμενες ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon, Ροδίτης, Ασύρτικο, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Touriga, Roussanne, Sauvignon Blanc, Petit Verdot.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για ένα χρόνο και τουλάχιστον ένα χρόνο στη φιάλη.
ΠΑΛΑΙΑ ΠΑΛΙΑ ΚΛΗΜΑΤΑ ΚΛΙΜΑΤΑ PALIA PALAIA KLHMATA KLIMATA ΠΑΠΑΙΟΑΝΝΟΥ ΠΑΠΑΙΟΑΝΟΥ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ PAPAIOANNOY PAPAIOANOY AGIORGITIKO ΑΓΙΟΡΓΙΤΙΚΟ ΑΙΟΡΓΗΤΙΚΟ ΑΙΩΡΓΗΤΙΚΟ ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ ΠΑΠΑΙΩΑΝΟΥ ΝΕΜΕΑ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΟΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ PAPAIOANOY PAPAIOANNOY PAPAIOANOU PAPAIOANNOU NEMEA ERYTHROS XIROS RED DRY 5203812100226