Χαρακτηριστικά
Μονοποικιλιακό απόσταγμα από την κρητική ποικιλία Κοτσιφάλι, βιολογικής καλλιέργειας. Προερχόμενο από τον αμπελώνα του κτήματος στις Μελέσσες Πεζών Ηρακλείου Κρήτης. Καθαρό και κρυστάλλινο απόσταγμα της Κρητικής γης.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ως απεριτίφ, ορεκτικά, τυριά, πίτες, λουκάνικα. Σερβίρεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος το χειμώνα ή παγωμένη το καλοκαίρι. Προτείνεται να ψυχθεί καθώς ή προσθήκη πάγου προκαλεί κρυσταλλοποίηση στα αιθέρια έλαια και υποβαθμίζει την γεύση της. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 4-8°C.