Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κόκορα παστιτσάδα με μπαχαρικά σβησμένο, μπιφτέκι γεμιστό με γραβιέρα Κρήτης, οσομπούκο με πουρέ, ψαρονέφρι γεμιστό με πιπεριές Φλωρίνης και φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Οικογενειακοί αμπελώνες στον Αχλαδιά Νεμέας.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρά οινοποίηση σε ανοξείδωτους οινοποιητές των 100hl, με μακρά εκχύλιση. Παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225lt και για άλλους 6 μήνες στη φιάλη.
ΧΑΡΛΑΥΤΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗΣ ΚΤΗΜΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΟΣ ΑΓΙΟΡΓΙΤΙΚΟ ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΝΕΜΕΑ XARLAFTHS XARLAFTIS ATHANASIADHS RED DRY ERYTHROS XIROS AGIORGITIKO 5201513000081