€12.45 με Φ.Π.Α.
Ροδίτης 100% Χωρίς Θειώδη Λευκός Ξηρός 12% vol
ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟΣ ΡΟΔΙΤΗΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Πρωτοκυκλοφόρησαν ως “Πειραματικοί Οίνοι”. Τώρα κυκλοφορούν ανεξάρτητα σαν μία ξεχωριστή νέα σειρά. Πρόκειται για τους Οίνους Χωρίς Θειώδη Μπουτάρη, οίνους που έχουν ως σκοπό την οργανοληπτική διερεύνηση ανεξερεύνητων πτυχών γηγενών και διεθνών ποικιλιών. Οι Οίνοι Χωρίς Θειώδη Μπουτάρη προέρχονται από υιοθέτηση μεθόδων/πρωτοκόλλων ελαχίστων δυνατών παρεμβάσεων τόσο στο αμπέλι όσο και στο κρασί (βιολογικός αμπελώνας, minimum παρουσία SO2 στην οινοποίηση). Είναι κρασιά με ιδιαίτερη γεύση, που απευθύνονται σε καταναλωτές που ενδιαφέρονται να μάθουν για το κρασί και τους αρέσει να δοκιμάζουν διαφορετικές ποικιλίες και γεύσεις.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ροδίτης 100%
Αμπελώνας: Προσεγμένη επιλογή σταφυλιών από συγκεκριμένο αμπελοτόπι του Κτήματος Ρωξάνης Μάτσα στην Κάντζα Αττικής. Χειρονακτικός τρυγητός τις πρώτες πρωινές ώρες, εισαγωγή σε ψυκτικό θάλαμο για πτώση της θερμοκρασίας των σταφυλιών. Χειροδιαλογή στο οινοποιείο. Ήπια μεταχείριση της πρώτης ύλης με τις ελάχιστες δυνατές παρεμβάσεις σε όλα τα στάδια της οινοποίησης. Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και ωρίμανση με τακτική ανάδευση των φίνων λασπών μέχρι και την εμφιάλωση.
Χαρακτηριστικά: Λαμπερό, λευκοκίτρινο χρώμα. Φίνος χαρακτήρας που θυμίζει διακριτικά αρώματα λουλουδιών (λεμονανθών και γιασεμιού), μελιού και φρούτων (βερίκοκου, λευκόσαρκου ροδάκινου και φλούδας πορτοκαλιού). Δροσερό, λιπαρό με μέτριο σώμα, ευχάριστη οξύτητα, ισορροπημένη γεύση και αρωματική επίγευση.
Συνοδεύει: Σαλάτες, ορεκτικά, πίτες, πιάτα ψαριών, θαλασσινών, πουλερικά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, Μεσογειακή κουζίνα.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C
Συνδυάζεται εξαιρετικά με θαλασσινά και σαλάτες, ενώ παράλληλα υποστηρίζει sushi και Ασιατική κουζίνα.
Αμπελώνες ηλικίας 12-45 ετών.
Τα σταφύλια ταξινομούνται προσεκτικά και συμπιέζονται σε ολόκληρα τσαμπιά, σε κάθετη πρέσα ή βρέχονται με περιορισμένη κρύα διαβροχή. Η ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές INOX και αμφορείς ανεξάρτητα για κάθε αμπελοτεμάχιο. Μετά από 3-4 μήνες γήρανσης στις λεπτές οινολάσπες, το κρασί έχει ήδη αποκτήσει τον χαρακτήρα του και είναι έτοιμο για εμφιάλωση.
APLA, ΑΠΛΑ, LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, DRAMA, ΔΡΑΜΑ, ΚΑΡΑΤΖΑΣ, KARATZAS, RODITIS, ΡΟΔΙΤΗΣ. ASSYRTIKO, ΑΣΥΡΤΙΚΟ, MALAGOUZIA, ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ, 5214000612001
| Βάρος | 1500 g |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Bio | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Vintage rack | |
| Ταιριάζει με | Ζυμαρικά, Θαλασσινά, Κρέατα, Με λευκές σάλτσες, Τυριά Ήπιας Έντασης, Ψάρια |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα | |
| Προσθήκη SO2 |
Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Μοσχάτο Σπίνας Ροζέ Ξηρός 13% vol
Μαλαγουζιά 60%, Ασύρτικο 20%, Chardonnay 20% Λευκός Ξηρός 12,5% vol
Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Syrah 70%, Κοτσιφάλι 30% Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
