Η γευσιγνωσία
Βαθύ ερυθρό χρώμα. Έντονη πολυπλοκότητα με πρωτογενή αρώματα κόκκινων μούρων, ξηρού σύκου και ντομάτας. Δευτερογενή αρώματα παλαίωσης όπως βανίλιας, δαμάσκηνου, καβουρδισμένου αμύγδαλου και ελαφριές νότες από κουτί με πούρα. Γεμάτο σώμα με ευχάριστη οξύτητα. Απαλές, βελούδινες τανίνες που προκαλούν μία γεμάτη αίσθηση στο στόμα, πλούσιο σε πυκνότητα, με ζεστή επίγευση διάρκειας που πλαισιώνεται από δευτερογενή αρώματα κακάο και κόκκινων φρούτων. Σερβίρεται στους 16-18 °C.
Οι συνδυασμοί
Συνδυάζεται εξαιρετικά με κόκκινο κρέας, κυνήγι, ζυμαρικά, πιατέλες τυριών, σουφλέ σοκολάτας.
