Η γευσιγνωσία
Πυκνό μαυροκόκκινο χρώµα με σύνθετη μύτη, κυριαρχούν αρώµατα μούρων και φραγκοστάφυλων. Γεµάτη γεύση µε τανίνες που είναι αισθητές αλλά ευχάριστα στρογγυλεµένες σε αρµονία µε τις νότες του δρύινου ξύλου. 12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300lt. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, αγριογούρουνο, σκληρά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στην Νάουσα Ημαθίας, περιοχή Στράντζα, 180 στρεμμάτων, γραμμικός, χωρισμένος σε μικρά οικόπεδα ανά ποικιλία. Έδαφος, αμμοαργιλώδες με ασβεστούχο, με μέσο ύψος 300m από την επιφάνεια της θάλασσας, κλίμα εύκρατο μεσογειακό με τάσεις ηπειρωτικού κλίματος.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης. Στην συνέχεια ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση, παλαίωση για 12 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια 300lt. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.
ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΝΑΟΥΣΑ ΝΑΟΥΣΣΑ ΣΙΡΑ ΣΥΡΑ ΕΡΥΘΡΟ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΕΛΛΑΔΑ WINE OINOS ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ KRASI RED DRY ERITHROS NAOYSA NAOYSSA XRISOXOOY XRYSOXOOY CHRISOCHOOY CHRISOHOOY XRISOXOOU SYRAH 5204359131742 CHRISOHOOU