Η γευσιγνωσία
Χρώμα ρουμπινί. Φρουτώδη αρώματα, βύσσινο, κόκκινο βατόμουρο, μύρτιλο, σοκολάτα, βανίλια, καπνό. Μέτρια οξύτητα. Στρογγυλές, μέτριες τανίνες. Στο στόμα γεύση ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας, γλυκών μπαχαρικών, κανέλας, γαρύφαλλου. Σώμα μέτριο, με μέτρια επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κρέας στην σχάρα, κόκκινες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Ημιορεινός Αμπελώνας Merlot. Νοτιοανατολικής έκθεσης με διαμόρφωση γραμμική και πυκνότητα φύτευσης 440 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλώδες με κλίση > 3%. Μέση απόδοση 900-1100 κιλά/στρέμμα.
Αμπελώνας Μούχταρο στην κοιλάδα των Μουσών στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Ελικώνα, κορυφή 1280 μέτρα ύψος, στα 420 μέτρα υψόμετρο. Διαμόρφωση γραμμική και πυκνότητα φύτευσης 440 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλοπυλώδες με κλίση > 3%, μη αρδευόμενος. Μέση απόδοση 900-1000 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή. Ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
BARRIQUE ΜΠΑΡΙΚ ΒΑΡΡΙ;ΘΕ ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ ΣΑΜΑΡΤΖΙΣ SAMARTZIS SAMARTZHS ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΟΝ ΜΟΥΣΣΟΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΜΕΡΛΟΤ ΜΕΡΛΟ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΜΟΘΗΤΑΡΟ ΡΕΔ ΔΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΡΥΤΗΡΟΣ ΧΙΡΟΣ ΣΕΨ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ MERLOT MOYXTARO MOUXTARO MERLOT M ERYUROS JHROS XIROS SEK MOUSSON MOUSON MOYSON MOYSSON KOILADA 5200104160210