ΕΜΦΑΣΙΣ / EMPHASIS TEMPRANILLO ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΚΤΗΜΑ
Ποικιλιακή σύνθεση: Tempranillo 100%.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή. Ωρίμανση για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Παραμονή για 18 στη φιάλη.
Χαρακτηριστικά: Έντονο ρουμπινί χρώμα με μενεξεδένιες ανταύγειες. Πυκνό άρωμα μικρών φρούτων, φραγκοστάφυλο, φραμπουάζ, σε συνδυασμό με γλυκούς χαρακτήρες, αποξηραμένο δαμάσκηνο, μαρμελάδα και νότες ξηρών καρπών. Στο φόντο είναι διακριτή η χαρακτηριστική μεταλλικότητα της ποικιλίας. Γεμάτο στο στόμα, ελαφρά λιπαρό, με δροσερή οξύτητα και ζωηρές, αλλά κομψές, τανίνες. Έντονη επίγευση μαύρων φρούτων και γλυκόριζας που διαρκεί.
Συνοδεύει: Κίτρινα τυριά, κρέας με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι.
Σερβίρεται: Στους 16-18ºC



