€24.00 με Φ.Π.Α.
Ξινόμαυρο 100% Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Συνοδεύει μοσχάρι κοκκινιστό, γιουβέτσι, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, κρέας στη σχάρα, αρνί στη σούβλα, κοκορέτσι, λουκάνικα. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Επιλεγμένα αμπελοτόπια στην περιοχή της Νάουσας.
Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 12-15ºC για επτά ημέρες. Στη συνέχεια ακολουθεί ζύμωση για είκοσι περίπου ημέρες σε θερμοκρασίες 30-32 ºC. Ο νέος οίνος μεταφέρεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 300 lt, τύπου Nevers, για την πραγματοποίηση της μηλογαλακτικής ζύμωσης, όπου και παραμένει με τις λάσπες του για διάστημα δύο μηνών. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ακολουθεί απολάσπωση και συνέχεια της παλαίωσης για ακόμα δέκα μήνες τουλάχιστον.
ΚΑΤΟΓΙ ΚΑΤΩΓΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΑΒΕΡΩΦ ΑΒΕΡΟΦ ΜΕΤΣΟΒΟ ΗΠΕΙΡΟΣ RED DRY XINOMAVRO JINOMAYRO OINOS KRASI WINE KOKKINO METSOBO METSOVO KATOGI AVEROF ABERVF HPEIROS IPIRUS HPEIROS 5202123101328
| Βάρος | 1500 g |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Μονοποικιλιακός | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Vintage rack | |
| Ταιριάζει με | Λουκάνικα, Μαγειρευτά, Με κόκκινες σάλτσες, Σχάρας, Τυριά Ώριμα |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα |