Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Αλμυρά πιάτα, γλυκά, σιροπιαστά, φρούτα.
Terroir / Αμπελώνας
Ημιορεινή ζώνη Πατρών 300-500 μέτρα. Τρύγος: Αρχές Σεπτέμβρη 24-27° Brix.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια μετά την παραλαβή ζυμώνουν και εκχυλίζουν στην δεξαμενή για 4 περίπου ημέρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Στην συνέχεια διακόπτεται η αλκοολική ζύμωση με την προσθήκη αλκοόλης διατηρώντας έτσι ένα μέρος των σακχάρων του σταφυλιού στο τελικό προϊόν. Ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για να αναπτύξει το σύνθετο άρωμά του.
tags
| Βάρος | 1500 γρ. |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Κατηγορία Εσοδείας | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα |



