Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών, ψάρια ψητά ή τηγανιτά, λευκά τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Η Ιερά Μονή Τοπλού Σητείας ιδρύθηκε τον 14ο αιώνα μ.Χ. και βρίσκεται στο ανατολικότερο άκρο της Κρήτης. Από τις κύριες ασχολίες των Μοναχών ήταν και είναι η καλλιέργεια των αμπελιών χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Καλλιεργούνται αμπελώνες 350 στρεμμάτων βιολογικής γεωργίας με γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες. Έδαφος σχιστολιθικό, σε ύψωμα με οπτικό πεδίο την Μονή Τοπλού, την θάλασσα Βόρεια και ανατολικά τις παραλίες της Χιόνας και του Κουρεμένου.
Οινοποίηση
Κλασική λευκή.
TOPLOY MONH MONASTERY SITIA SHTEIA SHTIA CRETE KRHTH LASITHI LASIUH KRASI OINOS WINE ROSE ROZE VILANA LIATIKO ΤΟΠΛΟΥ ΛΑΣΙΘΙ ΚΡΗΤΗ ΣΗΤΕΙΑ ΡΟΖΕ ΡΟΣΕ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΜΟΝΑΣΤΗΡΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ BIO ΒΗΛΑΝΑ ΣΙΡΑΧ ΣΙΡΑ TOPLOU TOPLOY ΤΟΠΛΟΥ ΟΡΓΑΝΙΨ ΟΡΓΑΝΙΚ ORGANIK 5206340300021