Χαρακτηριστικά
Xρυσές ανταύγειες στο χρώμα, διακρίνοντας έτσι τη χρήση βαρελιού από την πρώτη ματιά. Στη μύτη κυριαρχούν γλυκά αρώματα βερύκοκου και γιασεμιού, τα οποία αγκαλιάζουν τα βανιλάτα αρώματα του γαλλικού δρυ. Αρκετά έντονο και πολύπλοκο στο στόμα, με την βουτυράτη του χροιά να προπορεύεται, ενώ ακολουθούν τα ανθικά στοιχεία του γιασεμιού. Η οξύτητα αχνοφαίνεται στην επίγευση, ενώ τα μαρμελαδιασμένα βερύκοκα κερδίζουν το έδαφος.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ψάρια λιπαρά σχάρας, κοτόπιτα φούρνου, αρνί τσιγαριστό. Σερβίρεται στους 12-13°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στον Σάρχο Ηρακλείου Κρήτης.
Οινοποίηση
Κλασική λευκή. Κάθε ποικιλία έχει οινοποιηθεί και παλαιώσει χωριστά για 4 μήνες σε βαρέλια 1ης χρήσης από γαλλικό δρυ, χωρητικότητας 500 lt.
ΑΡΧΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ ΜΟΣΧΑΤΟ ΣΠΙΝΑΣ ΞΗΡΟΣ PARASKEVAS SARXOS ARCHOS ΑΡΧΟΣ MOSXATO SPINAS BIDIANO 5214000214809 VIDIANO MOSCHATO