Η γευσιγνωσία
Βαθυκόκκινο με έντονη προσωπικότητα και ζωηρή απόχρωση. Αναδύει πλούσιο μπουκέτο ώριμων κόκκινων φρούτων, βατόμουρου, λιαστής ντομάτας και δαμάσκηνου, που συνυπάρχουν με αυτά της κανέλας, πιπεριού, μαύρης ελιάς και ξύλου. Πλούσιο σώμα, καλή ισορροπία και δομή, πολύ απαλό στο στόμα χωρίς καθόλου πικράδες ή στυφές τανίνες.
Οι συνδυασμοί
Πιάτα κόκκινων κρεάτων, σάλτσες, ζυμαρικά με κόκκινες πικάντικες σάλτσες, κίτρινα τυριά όπως παρμεζάνα αλλά και καπνιστά τυριά, παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.