Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ζυμαρικά, με κιμά, γεμιστά ντολμαδάκια γιαλαντζί, σαλάτες, ψαρομεζέδες, κρέας στη σχάρα, πιάτα κοτόπουλου, μοσχαρίσιο carpaccio με παλαιωμένη
γραβιέρα, πλούσια ψάρια, θαλασσινά πιάτα με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12 ºC
Terroir / Αμπελώνας
Στην περιοχή Σαμπάς Ηρακλείου Κρήτης σε υψόμετρο 300μ. Σύσταση εδάφους ασβεστώδες. Αποδόσεις 900 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Συνοινοποίηση των δυο ποικιλιών, εκχύλιση για έξι ώρες στους 12°C. Ζύμωση στους 16°C.
ΦΑΡΑΓΓΙΑ ΦΑΡΑΓΚΙΑ FARAGGIA FARAGIA FARAGKIA FARAGIA ΜΗΛΙΑΡΑΚΗΣ gorges ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΕΖΑ ΡΟΖΕ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗ MHLIARAKHS MHLIARAKIS MILIARAKIS WINERY ROZE ROSE XIROS PEZA HERAKLEIO HRAKLEIO CRETE KRHTH 5202154052743