Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει λιπαρά κρέατα με πλούσιες σάλτσες, τετράποδο κυνήγι, αστακοκαραβίδα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, κότσι, osso buco, φιλέτο κόκκινου τόνου στα κάρβουνα. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην αμπελουργική ζώνη Δαφνών Ηρακλείου Κρήτης.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή, σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Zύμωση στους 24-28⁰C. Ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, πρώτης, δεύτερης και τρίτης χρήσης για δώδεκα μήνες.
ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΙΣ ΔΑΦΝΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΔΑΦΝΕΣ ΚΡΗΤΗ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ DOULOUFAKIS DOYLOYFAKIS DOYLOYFAKHS DOULOUFAKHS DAFNES CRETE KRHTH RED DRY ERYTHROS RED KOKKINO XIROS OAKED KRASI WINE OINOS ΟΙΝΟΣ ΑΛΑΡΓΟ ΣΙΡΑΧ ΣΙΡΑ ΣΥΡΑ ΣΥΡΑΧ SYRAH ALARGO 5204734001011


