Η γευσιγνωσία
Ροζ χρώμα και μύτη γεμάτη φρέσκια φράουλα, κεράσι, φύλλα ντομάτας και λευκό πιπέρι. Η μέθοδος παραγωγής saignée το άφησε με μια εκρηκτική μύτη και μεταξένιο σώμα. Υποστηρίζεται υπέροχα με γενναιόδωρη οξύτητα που οδηγεί σε πιπεράτο μακρύ τελείωμα.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει μικρά ψάρια, ριζότο, θαλασσινά.