Η γευσιγνωσία
Χρώμα βαθύ κόκκινο Στη μύτη νότες από μικρά κόκκινα φρούτα (κεράσι, φραγκοστάφυλο, μύρτιλο), μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, βανίλια), δέρμα και καπνός. Γεμάτο σώμα καλής δομής, καλή οξύτητα και έντονες τανίνες. Παρατεταμένη επίγευση στο στόμα.
Οι συνδυασμοί
Πιάτα κόκκινων κρεάτων με έντονες γεύσεις και σκληρά κίτρινα τυριά όπως Parmesan.