Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει μοσχάρι, κρέας στη σχάρα, πικάντικες σάλτσες, χωριάτικο λουκάνικο. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Πιστοποιημένος βιολογικά, ιδιόκτητος άνυδρος αμπελώνας, στο νοτιότερο άκρο της Θεσσαλίας, στους πρόποδες του Ναρθακίου Όρους (περιοχή αρχαίας Φθίας), και σε υψόμετρο 380μ.
Οινοποίηση
Συνοινοποίηση των ποικιλιών με προσεκτική διαλογή. Οινοποίηση Βουργουνδία με ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, παραμονή με τα στέμφυλα για 15 ημέρες. Ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 500lit.
XIROS, ΞΗΡΟΣ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ WINE DRY XIROS ΞΗΡΟΣ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ OINOS WINE ASSYRTIKO ASYRTIKO ASYRTIKO ASSYRTIKO LIAPPIS LIAPIS LIAPHS LIAPPHS ΛΙΑΠΗΣ ΛΙΑΠΠΗΣ ΦΑΡΣΑΛΑ ΚΑΜΠΕΡΝΕΤ ΚΑΜΠΕΡΝΕ ΣΕΒΙΝΙΟΝ ΣΕΒΙΝΙΟ ΨΑΒΕΡΝΕΤ ΣΑΘΩΙΓΝΟΝ ΑΡΛΕΚΟΙΝΩΝ ΧΩΡΑ ΑΡΛΕΚΙΝΟΩΝ ΑΡΛΕΚΙΝΟΝ ΨΗΟΡΑ ΧΩΡΑ ARLEKINVN XVRA 5213012100049