Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ζυμαρικά με φινετσάτες σάλτσες, μεσογειακές γεύσεις, ψάρια.
Terroir / Αμπελώνας
Ιδιόκτητοι αμπελώνες 100 στρεμμάτων, βιολογικής καλλιέργειας στα Μελίσσια Κοζάνης. Σε υψόμετρο 300-400 μέτρων.
Οινοποίηση
Αμέσως μετά τον τρύγο και την αποβοστρύχωση, ο σταφυλοπολτός οδηγείται σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασίες μεταξύ 8-10°C, όπου και παραμένει για κάποιες ώρες (συνήθως από 6 έως 12) για την εκχύλιση των ερυθρών χρωστικών. Ακολουθεί διαχωρισμός του μούστου από τα στέμφυλα και μεταφορά του σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές.
ΜΠΕΛΙΔΙΣ ΜΠΕΛΙΔΗΣ ΣΙΝΣΟ ΣΕΝΣΟ ΣΙΝΣΑΘΤ ΜΕΛΙΣΣΙΑ ΜΕΛΙΣΙΑ ΚΟΖΑΝΗ KOZANH KOZANI BELIDHS BELIDIS MPELIDHS MPELIDIS KOZANI KOZANH MELISSIA MELISIA ΜΠΕΛΙΔΗΣ ΚΟΖΑΝΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΜΕΛΙΣΙΑ ΜΕΛΛΙΣΙΑ ΜΕΛΙΣΣΙΑ ΚΟΖΑΝΙ ΣΙΝΣΟ ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΡΟΣΕ ROZE ROSE KOZANH KOZANI CINSAUT MELISIA MELLISIA MELISSIA MAKEDONIA MACEDONIA WINE KRASI BELIDHS BELIDIS BELHDHS BELHDIS 5200109830019