Η γευσιγνωσία
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ αποχρώσεις. Η Μαυροδάφνη έχει τον πρώτο λόγο με τα αρώματα ξερής σταφίδας και δαμάσκηνου, ενώ το Μαυροτράγανο ακολουθεί με τα ώριμα κόκκινα φρούτα και τα μπαχαρικά. Τέλος, η παρουσία του Αγιωργίτικου είναι διακριτική δίνοντας ένα όμορφο τελείωμα με νότες από βύσσινο. Πλούσιο στόμα με διάρκεια και καλοδουλεμένες ταννίνες, που δένουν αρμονικά με το άγγιγμα του βαρελιού.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει kόκκινα κρεατικά στη σχάρα, πλούσιες σάλτσες, πικάντικα κίτρινα τυριά, κυνήγι. Σερβίρεται στους 16-18°C.
