Η γευσιγνωσία
Βαθύ κόκκινο στο χρώμα. Αρώματα φράουλας, κερασιού, βιολέτας και βοτανικές νύξεις ντομάτας στη μύτη. Μέτριο σώμα με αισθητές αλλά μαλακές τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και μακριά επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει μαγειρευτά κρέατα, μοσχαράκι κοκκινιστό, λαδερά πιάτα, ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι, παλαιωμένα τυριά. Σερβίρεται στους 15-18⁰C.
Terroir / Αμπελώνας
Βιολογικοί αμπελώνες στην αμπελουργική ζώνη Π.Ο.Π. Νάουσα.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή. Παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΞΗΡΟ WINERY DRY XIROS RED ERYTHROS DRY ΕΡΥΘΡΟΣ XIROS KOKKINO ΔΑΛΑΜΑΡΑ ΔΑΛΑΜΑΡΑΣ ΝΑΟΥΣΣΑ ΝΑΟΥΣΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΞΙΝΟΜΑΒΡΟ ΧΙΝΟΜΑΩΡΟ ΧΙΝΟΜΑΒΡΟ DALAMARA DALAMARAS NAOUSA NAOUSSA NAOYSA NAOYSA XINOMAVRO XINOMABRO JINAMABRO JINOMAVRO