DOMAIN COSTA LAZARIDI SEMILLON ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΚΩΣΤΑΣ KTHMA
Περιοχή: Αδριανή Δράμας.
Ποικιλιακή σύνθεση: Semillon 100%
Οινοποίηση: Ζύμωση και ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες του.
Χαρακτηριστικά: Λαμπερό, ξανθοκίτρινο. Εκφραστικό μπουκέτο αρωμάτων, σε δρύινο φόντο ξεδιπλώνονται αρώματα ακακίας, λεμονόχορτου, πορτοκαλιού, κερήθρας, ροδάκινου, ψημένου ψωμιού αλλά και γλυκών μπαχαρικών. Μαλακό και γεμάτο στην πρώτη επαφή. Καλά δομημένο, με την οξύτητα να βρίσκεται σε αντιστοιχία με το πάχος και τον πλούτο. Πολυπλοκότητα και γευστική ένταση που κορυφώνεται στο επίμονο τελείωμα εσπεριδοειδών.
Συνοδεύει: Όστρακα, ψάρια σε λευκές σάλτσες, κροκέτες μπακαλιάρου, καπνιστά ψάρια, ριζότο με θαλασσινά ή μανιτάρια, χοιρινό μαγειρεμένο με φρούτα ή εξωτικά μπαχαρικά. Ήπιες, αγελαδινές γραβιέρες.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C