Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει αρνί, κρέας στα κάρβουνα, πικάντικες σάλτσες, σκληρά τυριά. Σερβίρεται στους 14-16°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στον Βοριά Μονοφατσίου Ηράκλειου Κρήτης.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
ERYTHOS, ΕΡΥΘΡΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, KOTSIFALI, ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ, GAVALAS NIKOS OINOPOIEIO, ΓΑΒΑΛΑΣ ΝΙΚΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, BIOLOGIKI KALLIERGIA, ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ, OINOS, ΟΙΝΟΣ 5205672000050