Η γευσιγνωσία
Εντυπωσιακό ροδί χρώμα κρυστάλλινης καθαρότητας. Περάσματα κόκκινων φρούτων, κασίς, πετροκέρασων ,φράουλας και καραμέλας βουτύρου συνθέτουν ένα ελκυστικό αρωματικό προφίλ. Δροσερό και γεμάτο, με την αίσθησης της φρεσκάδας να κυριεύει το στόμα όπου τα κόκκινα φρούτα κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Ένα θελκτικό φρουτώδες σύνολο με υπόσταση που «φρεσκάρει» γλυκά και ευχάριστα τον ουρανίσκο, χωρίς να του λείπει η δύναμη και η διάρκεια.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ως απεριτίφ, ζυμαρικά με σολομό, χτένια με σάλτσα, γαρίδες με σαφράν, ζυμαρικά με καραβίδες ή αστακούς, ποικιλίες αλλαντικών, πίτσα. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Ιδιόκτητος αμπελώνας με τη γηγενή ποικιλία Βραδυανό στη Βόρεια Εύβοια. Αμμώδες έδαφος με 12% κλίση και βορειοανατολικό προσανατολισμό, 400 μέτρα υψόμετρο.
Οινοποίηση
Κρυοεκχύλιση των σταφυλιών για 18 ώρες και στη συνέχεια οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
IAMA, ROSE, ΡΟΖΕ, VRADYANO, ΒΡΑΔΥΑΝΟ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, EΥΒΟIA, ΕΥΒΟΙΑ, VRYNIOTIS OINOPOIEIO, ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, OINOS, ΟΙΝΟΣ 5200112111310