Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Ψητά κρέατα, τυριά.
Terroir / Αμπελώνας
Στήν Νεμέα και σε υψόμετρο 650 m. Έδαφος αργιλώδες, στρεμματική απόδοση 900 kg/στρέμμα. Ηλικία φυτών 25-30 έτη.
Οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτους οινοποιητές όπου πραγματοποιείται εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ποσοστό κρασιού (30%) υπόκειται σε μηλογαλακτική ζύμωση σε δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου και ωριμάζει για 9 μήνες. Το υπόλοιπο ποσοστό (70%) παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου και γίνεται το blend.
KINTVNHS KINTONIS KINTONHS ΝΕΜΕΑ NEMEA AIGIALEIA AIGIALIA PELOPONHSOS PELOPONNESE RED DRY ERYTHROS XIROS AXAIA ACHAIA AGIORGITIKO ΑΓΙΟΡΓΙΤΙΚΟ ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ ΚΙΝΤΩΝΗΣ ΚΙΝΤΟΝΗΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 5200372501128