Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ως απεριτίφ, ελαφριές σαλάτες με κόκκινα φρούτα ή σολομό, πικάντικα πιάτα της ασιατικής ή μεξικάνικης κουζίνας και γλυκά με βάση τα φρούτα. Σερβίρεται στους 10°C.
Terroir / Αμπελώνας
Η διαλογή των σταφυλιών γίνεται με προσοχή από επιλεγμένους αμπελώνες
συνεργαζόμενων αμπελουργών της Βόρειας Ελλάδας.
Οινοποίηση
Προσεκτική διαλογή των καλύτερων ραγών σε δονούμενη τράπεζα για κάθε ποικιλία χωριστά. Σε άσπαστα σταφύλια γίνεται προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για 1-2 μέρες. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ήπια ανάδευση στις ελαφριές οινολάσπες (batonnage). Το χαρμάνι γίνεται πριν την εμφιάλωση.
ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΚΙΡ ΓΙΑΝΝΗ ΓΙΑΝΙ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ςΙΝΕ ΞΗΡΟΣ ROSE ROZE ΡΟΣΕ ΡΟΖΕ ΧΙΝΟΜΑΥΡΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΞΙΝΟΜΑΒΡΟ JINOMABRO XINOMABRO XINOMAVRO ΠΑΡΑΝΓΚΑ ΠΑΡΑΓΚΑ ΦΛΟςΕΡΣ FLOWERS PARAGA PARANGA PARAGKA MERLOT MERLO ΜΕΡΛΟΤ ΜΕΡΛΟ 5203888273152