Η γευσιγνωσία
Ανοικτό σομόν χρώμα. Η μύτη ξεκινά με τα ανθικά αρώματα να κυριαρχούν, και συνεχίζει με βερίκοκο, λευκόσαρκο ροδάκινο, φράουλα, και ντελικάτες βοτανικές νότες. Αυτή η αρωματική πολυπλοκότητα ακολουθεί και στο στόμα. Λιπαρό, τραγανό χάρη στην καλή οξύτητα, με μια ελαφριά αίσθηση τανικότητας. Αρμονικό τελείωμα.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει πράσινες σαλάτες με σος εσπεριδοειδών, ψητά λαχανικά, ψάρι, κοτόπουλο, ζυμαρικά με φρέσκα λαχανικά, ελαφριές κρεμώδεις σος με τονισμένη οξύτητα. Σερβίρεται στους 10-12ºC.
