Η γευσιγνωσία
Ελαφρύ ερυθρό στο χρώμα. Αρώματα από βύσσινο και κεράσι, σε συνδυασμό με ώριμες σταφίδες και έντονες ζωικές νότες που προσδίδουν βάθος και πολυπλοκότητα. Στρογγυλό και γεμάτο, μετρίου σώματος και οξύτητας. Καλοσχηματισμένες τανίνες με ισχυρές γεύσεις ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και δαμάσκηνο. Μεσαίας διάρκειας επίγευση, με έντονα κόκκινα φρούτα που συνδυάζονται με νύξεις μπαχαρικών.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κόκκινες σάλτσες , μοσχαράκι κοκκινιστό, κουνέλι, κοτόπουλο με μπάμιες, σολομό ή τόνο στο φούρνο, κριθαρότο με μανιτάρια. Σερβίρεται στους 16-18°C.
