Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ψητά, κοκκινιστά, κυνήγι, πικάντικα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Το Κτήμα Μενεξές της οικογένειας Κυπριωτάκη βρίσκεται 20 χιλιόμετρα νότια της πόλης του Ηρακλείου Κρήτης Στον κάμπο του Αγίου Σύλλα και σε μικρή απόσταση από το Μινωικό οικισμό στο Βαθύπετρο, όπου βρέθηκε το αρχαιότερο πατητήρι (4.000 χρόνων) της Μινωικής Κρήτης. Καλλιεργούνται αμπελώνες 70 περίπου στρεμμάτων από τοπικές ποικιλίες όπως Βηλάνα, βιδιανό, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Malvazia di Candia Aromatica, Syrah και Merlot. Η οινοποίηση στο κτήμα ξεκίνησε το 2008. Υψόμετρο αμπελώνα 350 μέτρα. Έδαφος αργιλοαμμώδες.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή σε ειδικούς οινοποιητές. Παραμονή για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
MENEXES MENEJES ΜΕΝΕΞΕΣ ΜΕΝΕΧΕΣ ΜΕΝΕΧΕΣ ΜΕΝΕΞΕΣ ΚΤΗΜΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΑΜΠΟΣ ΑΓΙΟΣ ΣΥΛΛΑΣ ΣΥΛΑΣ ΚΥΠΡΙΩΤΑΚΗΣ MENEXES ERYTHROS RED DRY AGIOS SILAS SYLLAS SILLAS ARXANES ΑΡΧΑΝΕΣ ΜΕΝΕΧΕΣ MENEXES KYPRIVTAKHS KYPRIOTAKHS KIPRIOTAKHS KIPRIOTAKIS ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ KRASI OINOS WINE ΜΕΡΛΟΤ ΣΙΡΑΧ ΣΙΡΑ ΣΥΡΑΧ ΣΥΡΑ ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ KOTSIFALI MERLOT MERLO SYRAH BLEND ΜΠΛΕΝΤ ΜΠΛΕΝΤ ΒΛΕΝΔ BLEND MPLENT 5200114260030