Η γευσιγνωσία
Απαλό ροδί στο χρώμα. Ανθική μύτη, πλούσιο λιπαρό σώμα.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει λευκά κρέατα, ψάρια, σαλάτες, φρούτα. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στις Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης.
Οινοποίηση
Ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση 12 ωρών σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ανάμειξη του μούστου από τις δύο ποικιλίες. Ζύμωση σε χαμηλές ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για περίπου δύο μήνες.
KOTSIFALI, ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ, MANDILARIA, ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ, CRETE, ΚΡΗΤΗ, MANDILARI MANDHLARI ΜΟΙΝΟΤΕΡΡΑ ΜΟΙΝΟΤΕΡΑ ΜΙΝΟΤΕΡΑ ΜΙΝΟΤΕΡΡΑ MOINOTERRA MOINOTERA ARXANES ARCHANES ΑΡΧΑΝΕΣ ΑΡΨΗΑΝΕΣ ΜΟΣΧΑΤΟ ΣΠΙΝΑΣ ΜΟΣΨΗΑΤΟ ΜΟΘΣΨΑΤ MOSXATO MUSCAT SPINAS ROSE ROZE ΡΟΣΕ ΡΟΖΕ 745604562553



