Η γευσιγνωσία
Φωτεινό κόκκινο χρώμα με ανοιχτές μοβ ανταύγειες. Γλυκά φρούτα στη μύτη, πλούσιο και έντονο μούρο, κόκκινες νότες λουλουδιών. Ελαφρές γήινες και μεταλλικές νότες θα εμφανιστούν σταδιακά με τη παλαίωσή του. Ουρανίσκος καθαρός και κομψός, αναδεικνύει φρούτο κεράσι με στιβαρή, πικάντικη και τανική δομή.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει τυριά μέτριας ωρίμανσης, κρέας στη σχάρα, ψητό, λουκάνικα, κόκκινες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην Καστοριά σε υψόμετρο 900μ.
Οινοποίηση
Ζύμωση με τις αυθόρμητες γηγενείς ζύμες από το αμπέλι. Pinot Noir 95%, οι λεπτές οινολάσπες, της διαδικασίας οινοποίησης του Ασύρτικου του επόμενου έτους, συμπληρώνουν το υπόλοιπο του ποσοστού 5%. Ωριμάζει για 24 μήνες σε 2ης και 3ης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια, προερχόμενα από την χρήση του λευκού και ροζέ Moschopolis. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
ΟΙΝΟΣ ΞΗΡΟΣ XIROS JHROS ΡΕΔ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΕΡΥΘΡΟ ERYTHRO RED KOKKINO ERYUROS ΔΡΥ ΜΟΣΧΟΠΟΛΙΣ ΜΟΣΨΗΟΠΟΛΙΣ MOSXOPOLIS MOSCHOPOLIS MAKEDONIA MOSXOPOLIS MOSCHOPOLIS ΜΟΣΧΟΠΟΛΙΣ ΜΟΣΧΟΠΟΛΙΣ ΜΟΣΨΗΟΠΟΛΙΣ ΜΟΣΗΟΠΟΛΙΣ MOSHOPOLIS ΠΙΝΟΤ ΝΟΙΡ ΠΙΝΟ ΝΟΥΑΡ PINO PINOT NOYAR NOIR ASSYRTIKO ASYRTIKO ΑΣΥΣΡΤΙΚΟ ΑΣΣΥΡΤΙΚΟ Moschópolis 24 Pinot Noir sur lies de Assyrtiko
| Βάρος | 1500 γρ. |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Blend |


