ΝΕΡΑΙΔΕΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 750ml – ΜΠΑΡΑΦΑΚΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο.
Οινοποίηση: Η οινοποίηση της κάθε ποικιλίας λαμβάνει χώρα ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας 16-17°C. Οι ζυμώσεις διακόπτονται με ψύξη του ζυμούμενου γλεύκους αφήνοντας υπολειπόμενα σάκχαρα στον οίνου. Αμέσως μετά πραγματοποιείται το χαρμάνι των Νεράιδων και ακολουθούν μεταζυμωτικές ενέργειες με περιοδική αιώρηση οινολασπών για περίπου 1 μήνα οπότε και ξεκινούν οι διεργασίες για την προετοιμασία εμφιάλωσης.
Συνοδεύει: Ασιατική κουζίνα, γλυκά, φρούτα.
Σερβίρεται: Στους 8-10°C