Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών, ψάρια ψητά ή τηγανιτά, λευκά τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στις κοινότητες Άσκρης, Κοιλάδα Μουσών, και Βαγίων, στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του όρους Ελικώνα, στο νομό Βοιωτίας. Το “Δύο Ποτάμια” προέρχεται από το αμπελοτόπι Επισκοπής, φυτεμένο το 1962, στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Ελικώνα, κορυφή 1280 μέτρα ύψος, στα 380-420 μέτρα υψόμετρο. Η διαμόρφωση του είναι κυπελλοειδής και η πυκνότητα φύτευσης είναι 444 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλοπηλώδες και έντονα πετρώδες με κλίση 3%-5%. Μη αρδευόμενος. Μέση απόδοση 900 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Κλασική λευκή.
σαμαρτζησ σαμαρτζισ samartzhs samartzis POTAMIA RIVER DYO DIO ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΟΝ ΜΟΥΣΣΟΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΔΡΥ ΧΙΡΟΣ ΣΕΨ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ JHROS XIROS SEK MOUSSON MOUSON MOYSON MOYSSON KOILADA DYO POTAMIA DIO 2 RIVER TWO RIVERS KONTOYRA KONTOURA KONDOYRA LEYKOS JHROS WHITE DRY LEFKOS MOYSSVN MOYSON MOYSSVN MOYSVN ΜΟΥΣΣΩΝ ΜΟΥΣΩΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΜΟΘΧΤΑΡΟ ΛΕΦΚΟΣ ΧΙΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 5200104160029