Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κοτόπουλο, χοιρινό στη σχάρα, πιάτα τυριών, αλλαντικών, βαριές σούπες με όσπρια. Σερβίρεται στους 14-16°C.
Terroir / Αμπελώνας
Από επιλεγμένους αμπελώνες της Νάουσας.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση των επί μέρους ποικιλιών. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτους οινοποιητές, σε θερμοκρασία 22-27°C, στη συνέχεια ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση για να αποκτήσει την βελούδινη υφή που το χαρακτηρίζει. Το blend γίνεται στην φάση της ωρίμανσης.
RED, ERITHROS, BOUTARI, XINOMAVRO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH, ΕΡΥΘΡΟΣ, ΜΠΟΥΤΑΡΗ, ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ, SHMEIO STIJHS SIMEIO STIXIS SIMEIO STIXIS MPOYTARH BOUTARH BOUTARI 5201022611129