Η γευσιγνωσία
Το χρώμα είναι αχυρένιο χρυσαφί με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη, πολυπλοκότητα και κομψότητα που εκφράζει τον ποικιλιακό του χαρακτήρα. Αρώματα ώριμου ροδάκινου, ανθών πορτοκαλιού και φλούδας εσπεριδοειδών μαζί με τροπικά φρούτα. Τα αρώματα του γαλλικού ξύλου, βανίλια και ξηροί καρποί, είναι άριστα ενσωματωμένα στο κρασί συνθέτοντας ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων, ενώ η οσμή της κόρας ψωμιού μαρτυρά την επαφή με τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι γεμάτο, με δομή και τραγανή οξύτητα. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης και η επίγευση έχει ένταση και πολυπλοκότητα προσφέροντας την αίσθηση ότι θα διαρκέσει για πάντα.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ψάρια, λευκές σάλτσες, μακαρονάδες θαλασσινών, μεσογειακή κουζίνα, πίτσες, ποικιλίες φρούτων. Σερβίρεται στους 12-13°C.
