![](https://enopolio.gr/wp-content/uploads/2021/11/gefsignosiaicon-1.png)
Η γευσιγνωσία
Βαθυκόκκινο ρουμπινί χρώμα. Πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων που συνδυάζει τις πικάντικες νότες με αυτές των ώριμων και αποξηραμένων κόκκινων φρούτων, όπως φραγκοστάφυλο και βύσσινο. Ισορροπημένο με φρουτώδεις εντυπώσεις στο στόμα, γεμάτο σώμα, με ώριμες και ολοκληρωμένες τανίνες και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
![](https://enopolio.gr/wp-content/uploads/2021/11/tastingicon.png)
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κρέας στη σχάρα, κόκκινες σάλτσες, τυριά μέτριας έντασης. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Το κλίμα στο Βελβεντό Κοζάνης είναι ηπειρωτικό, επηρεάζεται όμως σημαντικά από την γειτνίαση με τη λίμνη του Πολυφύτου και τη σταθερή παρουσία ανέμων.
Το κτήμα έκτασης 100 στρεµµάτων σήµερα, βρίσκεται ανάµεσα στον ορεινό όγκο των Πιερίων και την λίµνη του Πολυφύτου, σε υψόµετρο 340 µέτρων. Η θέση δίπλα στον υδάτινο όγκο της λίµνης που σχεδόν ακουµπάει τον αµπελώνα (40 µέτρα η µικρότερη απόσταση) αποτελεί το ισχυρό στοιχείο διαφοροποίησης της έκφρασης των οίνων του κτήµατος.
Μέσα στο ηπειρωτικό κλίµα της ευρύτερης περιοχής, ο ήπιος τοπικός άνεµος της λιµναίας αύρας που αναπτύσσεται στη διάρκεια της µέρας, απαλύνει τις µέγιστες τιµές της θερµοκρασίας και διατηρεί την υγρασία της ατµόσφαιρας ψηλά. Έτσι, τα φυτά δεν υποφέρουν και οι λειτουργίες που είναι σηµαντικές για την ποιότητα των σταφυλιών και του οίνου, εξακολουθούν ανεµπόδιστες ως αργά το απόγευµα φέρνοντας τα σταφύλια στην ωρίµαση µε τα ζάχαρα, τα οξέα, και τα αρώµατα σε αρµονία.
Οι απαλές πλαγιές δηµιουργούν το ήπιο ανάγλυφο του αµπελώνα που κοιτά από βορειοανατολικά µέχρι νότια. Μέσα σε αυτόν τον χώρο βρίσκει κανείς εδάφη αµµοπηλώδη, αργιλοπηλώδη και αργιλώδη, βαθιά, σε πολλά τµήµατα εµπλουτισµένα µε ανθρακικό ασβέστιο που βελτιώνει τη δοµή τους. Στα εδάφη αυτά και στις συνθήκες που δηµιουργεί η θετική επίδραση της λίµνης, τα φυτά εφοδιάζονται οµαλά µε νερό από τα φυσικά αποθέµατα του εδάφους. Έτσι, ένας ξεχωριστός συνδυασµός του εδάφους και του µεσοκλίµατος (το κλίµα στον χώρο του αµπελώνα), φτιάχνουν την βάση για έναν ξεχωριστό αµπελότοπο.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο και 6 μήνες στη φιάλη.
BOGIATZIS BOGIATZHS VOGIATZIS VOGIATZHS ΩΟΓΙΑΤΖΙΣ ΩΟΓΙΑΤΖΗΣ ΒΟΓΙΑΤΖΗΣ VOGIATZIS VOGIATZHS ΒΟΓΙΑΤΖΙΣ ΩΟΓΙΑΤΙΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, VELVETO BELBETO ΒΕΛΒΕΤΟ KTIMA VOGIATZI, ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ, KOZANI, ΚΟΖΑΝΗ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ KRASI DRY XIROS ΧΙΡΟΣ ΔΡΥ ERYTHROS RED KOKKINO XINOMAVRO XINOMABRO JINOMABRO JINOMAYRO MERLOT ΨΑΒΕΡΝΕΤ ΣΑΘΩΙΓΝΟΝ CABERNET SAUVIGNON MERLOT ΜΕΡΛΟΤ 5204680306758