

Η γευσιγνωσία


Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινούς μεζέδες, φρέσκα όστρακα, ψάρια ψητά, αστακό σε σάλτσα βουτύρου, κατσικίσια τυριά. Σερβίρεται στους 10-12 °C.
Terroir / Αμπελώνας
Αετός, στους πρόποδες του όρους Τελέθριο, έκτασης 5 στρεμμάτων. Αμμώδες έδαφος με αρκετή ποσότητα βοτσάλων, κλίση 18%, Βορειοανατολικός προσανατολισμός και 400 μέτρα υψόμετρο.
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 12 ώρες στους 5ºC. Αργή ζύμωση του γλεύκους σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ελεγχόμενο περιβάλλον. Παραμονή για 6 μήνες πάνω στις φίνες οινολάσπες με περιοδική ανάδευση, batonage.
ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ ΒΡΥΝΙΟΤΗΣ XIROS, ΞΗΡΟΣ, VRYNIOTIS OINOPOIEIO, ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, EYBOIA, ΕΥΒΟΙΑ, OINOS, ΟΙΝΟΣ WINE OINOS EVIA EVOIA EYBOIA EYVIA EYVOIA EBOIA VRINIOTIS VRINIOTHS ΕΥΒΟΙΑ ΕΥΒΙΑ ΕΒΟΙΑ ΕΒΙΑ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΒΡΙΝΙΟΤΗΣ ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ ΒΡΙΝΙΩΤΗΣ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ASSYRTIKO ASSIRTIKO ASYRTIKO ASIRTIKO WHITE DRY LEFKOS XIROS OINOS WINE KRASI ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΑΣΣΥΡΤΙΚΟ ΣΟΥ ΛΙ SOR LI ΑΣΙΡΤΙΚΟ ΑΣΣΙΡΤΙΚΟ 5200112113710