

Η γευσιγνωσία


Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κυνήγι, ψητά κρεατικά, αλλαντικά, λαγό στιφάδο, σκληρά κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Ιδιόκτητος τεσσάρων στρεμμάτων με τη γηγενή ποικιλία Βραδυανό, μια ξεχασμένη ποικιλία της Βόρειας Εύβοιας. Έδαφος αμμώδες με αρκετή ποσότητα βοτσάλων, κλίση 18%, σε 400 μέτρα υψόμετρο με βορειοανατολικό προσανατολισμό.
Οινοποίηση
Αυθόρμητη ζύμωση με τις ιθαγενείς ζύμες της ποικιλίας σε δεξαμενές ανοιχτού τύπου. Ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων για 12 μήνες. Παλαίωση στη φιάλη για 24 μήνες.
VRYNIOTIS VRYNIOTIS VRINIOTIS VRINIOTHS VRINIOTIS VRYNIVTHS VRINIOTIS WILD FERMENTED ςΙΛΔ ΦΕΡΜΕΝΤΕΔ ΩΡΑΔΥΑΝΟ ΩΡΑΔΙΑΝΟ ΒΡΑΔΙΑΝΟ ΒΡΑΔΥΑΝΟ VRADIANO BRADYANO BRYNIVTHS ERYTHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, VRADYANO, ΒΡΑΔΥΑΝΟ VRYNIOTIS OINOPOIEIO, ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, EYBOIA, ΕΥΒΟΙΑ, OINOS, ΟΙΝΟΣ WILD FERMENTED FERMENTATION WINE OINOS RED DRY ERYTHROS EVIA EVOIA EYBOIA EYVIA EYVOIA EBOIA VRADIANO BRADYANO VRINIOTIS VRINIOTHS ΕΥΒΟΙΑ ΕΥΒΙΑ ΕΒΟΙΑ ΕΒΙΑ ΒΡΑΔΥΑ ΒΡΑΔΙΑΝΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΚΟΚΚΙΝΟ ΒΡΙΝΙΟΤΗΣ ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ ΒΡΙΝΙΩΤΗΣ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ 5200112113918