

Η γευσιγνωσία


Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει αρνί, πάπια, κόκκινο κυνήγι, πιάτα με τρούφα. Σερβίρεται στους 6-8°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην Νάουσα Ημαθίας, περιοχή Στράντζα, 180 στρεμμάτων. Έδαφος, αμμοαργιλώδες με ασβεστούχο, με μέσο ύψος 300m από την επιφάνεια της θάλασσας, κλίμα εύκρατο μεσογειακό με τάσεις ηπειρωτικού κλίματος.
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση με θερμοκρασίες ζύμωσης 18-22°C διάρκειας 20 ημερών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση. Ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300lt. Αναγωγική παλαίωση στη φιάλη για 18 μήνες.
XRYSOXOOY ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΨΑΩΑ ΚΑΒΑ CABA CAVA KABA ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΝΑΟΥΣΑ ΝΑΟΥΣΣΑ ΕΡΥΘΡΟ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΕΛΛΑΔΑ WINE OINOS ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ KRASI RED DRY ERITHROS NAOYSA NAOYSSA XRISOXOOY XRYSOXOOY CHRISOCHOOY CHRISOHOOY XRISOXOOU CHRISOHOOU ΧΙΝΟΜΑΩΡΟ JINOMABRO XINOMAVRO XINOMABRO ΞΙΝΟΜΑΒΡΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ MERLOT ΜΕΡΛΟΤ ΜΕΡΛΟ 5204359031448