Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει burger, μεζέδες κρέατος, τυριά.
Terroir / Αμπελώνας
Ιδιόκτητος αμπελώνας με περισσότερα από 120 στρέμματα κυρίως στις περιοχές του Παλαιόμυλου και του Καμπίλαγα φυτεμένων με γηγενείς Ελληνικές ποικιλίες όπως η Λημνιώνα και η Μαλαγουζιά αλλά και διεθνείς επιλογές όπως τα Chardonnay και Syrah. Ο αμπελώνας του Παλαιόμυλου είναι φυτεμένος σε αργιλοαμμώδες, υψηλό σε πυρίτη και χαμηλό σε συγκέντρωση ασβεστίου έδαφος που προσφέρει κρασιά με κομψότητα και υφάλμυρο χαρακτήρα που ωριμάζουν νωρίς. Στον Καμπίλαγα οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι σε αργιλώδες έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και , καθώς αιώνες πριν ήταν λίμνη, το έδαφος επωφελείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και έχει αντοχή στην ξηρασία.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή.
MIKRI ARKOYDA, ΜΙΚΡΗ ΑΡΚΟΥΔΑ, ERYTHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, THESSALIA, ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ZAFIRAKIS KTIMA, ΖΑΦΕΙΡΑΚΗΣ ΚΤΗΜΑ, MERLOT, ΜΕΡΛΟΤ, SYRAH, SHIRAZ, ΣΙΡΑΣ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ WINE OINOS KRASI LITTLE ARK LITLE RED DRY ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΣΙΡΑΖ ΣΙΡΑ ΜΕΡΛΟΤ ΜΕΡΛΟ ΖΑΦΙΡΑΚΗΣ ΖΑΦΕΙΡΑΚΗΣ ZAFIRAKIS ZAFEIRAKHS ZAFEIRAKIS ΜΙΚΡΗ ΜΙΚΡΙ 5200110970216