Η γευσιγνωσία
Χρώμα ανοιχτό κρεμμυδί, ανθικά αρώματα τριαντάφυλλου και γιασεμιού αναδύονται έντονα στη μύτη. Ντελικάτη παλέτα αρωμάτων στο στόμα, δροσιστική οξύτητά.
Οι συνδυασμοί
Πικάντικα πιάτα, Ασιατική κουζίνα, μόνο του ως απεριτίφ.
Terroir / Αμπελώνας / Ετικέτα
Αμπελώνες στον Σάρχο Ηρακλείου Κρήτης. Το όνομα της συγκεκριμένης ετικέτας είναι εμπνευσμένο από την ονομασία του χωριού Σάρχος, που σημαίνει Εις Άρχο. Σύμφωνα με τον ιστορικό, αρχαιολόγο κ. Ξανθουδίδη, τον 5ο αιώνα Π.Χ. Άρχος σήμαινε θεός ή ήρωας.
Οινοποίηση
Ξεχωριστή οινοποίηση των ποικιλιών. Κλασσική λευκή οινοποίηση διαλέγοντας τα πιο όψιμα λιάτικα.
ΣΑΡΧΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ Λιάτικο, ΜΟΣΧΑΤΟ ΣΠΙΝΑΣ ΗΜΙΞΗΡΟ DEMI SEC PARASKEVAS SARXOS ARCHOS ΑΡΧΟΣ ΡΟΖΕ ROSE ROZE 5214000214816