![](https://enopolio.gr/wp-content/uploads/2021/11/gefsignosiaicon-1.png)
Η γευσιγνωσία
![](https://enopolio.gr/wp-content/uploads/2021/11/tastingicon.png)
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ζυμαρικά, με κιμά, γεμιστά ντολμαδάκια γιαλαντζί, σαλάτες, ψαρομεζέδες, κρέας στη σχάρα, πιάτα κοτόπουλου, μοσχαρίσιο carpaccio με παλαιωμένη
γραβιέρα, πλούσια ψάρια, θαλασσινά πιάτα με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12 ºC
Terroir / Αμπελώνας
Στην περιοχή Σαμπάς Ηρακλείου Κρήτης σε υψόμετρο 300μ. Σύσταση εδάφους ασβεστώδες. Αποδόσεις 900 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Συνοινοποίηση των δυο ποικιλιών, εκχύλιση για έξι ώρες στους 12°C. Ζύμωση στους 16°C.
ΦΑΡΑΓΓΙΑ ΦΑΡΑΓΚΙΑ FARAGGIA FARAGIA FARAGKIA FARAGIA ΜΗΛΙΑΡΑΚΗΣ gorges ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΕΖΑ ΡΟΖΕ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗ MHLIARAKHS MHLIARAKIS MILIARAKIS WINERY ROZE ROSE XIROS PEZA HERAKLEIO HRAKLEIO CRETE KRHTH 5202154052743