Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινά, οστρακοειδή, φρέσκα μαλακά λευκά τυριά, φρούτα. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στην κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικας.
Οινοποίηση
Τρύγος των σταφυλιών και τοποθέτησή τους σε ψυκτικό θάλαμο για 24 ώρες. Στην συνέχεια τα σταφύλια μπαίνουν στο πιεστήριο για πολύ ελαφριά πίεση. Ο μούστος οδηγείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να ξεκινήσει η αλκοολική ζύμωση. Η θερμοκρασία της αλκοολικής ζύμωσης είναι περίπου 16-18°C. Αμέσως μετά την ολοκλήρωσή της το κρασί παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες, φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.
LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, SAUVIGNON BLANC, BATTONAGE, ABANTIS KTIMA, ΑΒΑΝΤΙΣ ΚΤΗΜΑ, STEREA ELLADA. ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΑΒΑΝΤΙΣ ΣΑΘΩΙΓΝΟΝ ΒΛΑΝΨ ΒΛΑΝΚ ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ ΕΥΒΟΙΑ ΕΩΙΑ ΕΥΒΟΙΑ ΕΒΟΙΑ ΕΒΙΑ ΣΕΒΙΝΙΟΝ ΜΠΛΑΝΚ EVOIA EVIA ABANTIS AVANTIS EYBOIA 5200101770054