Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινά, λευκά µαλακά τυριά, καθώς και λευκά κρέατα.
Terroir / Αμπελώνας
Ορεινοί αμπελώνες Καλαβρύτων.
Οινοποίηση
Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ζύµωση σε µικρές δεξαµενές, σε χαµηλές θερµοκρασίες τόσο της Μαλαγουζιάς όσο και του Ασύρτικου. Παραµονή µε τις λεπτές λάσπες για περίπου 3 µήνες. Το Chardonnay, ζύµωση σε βαρέλια 300 λίτρων και ωρίµανση για 4 µήνες. Τελική ανάµειξη και παραµονή σε ανοξείδωτη δεξαµενή για 3 εβδοµάδες.
ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ CUVEE MEGA SPILAIO SPILEO KALAVRITA PELOPONHSOS PELOPONNESE WHITE DRY LEFKOS XIROS 5201015020181