

Η γευσιγνωσία

Οι συνδυασμοί
Ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά, θαλασσινά, φρούτα.
Terroir / Αμπελώνας
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Φλώρινα. Διαχείριση αμπελώνα: συμβατική. Απόδοση: 1 tn/στρέμμα. Διαθέσιμη ποσότητα: 3.500 φιάλες 750ml.
Οινοποίηση
Συμβατική με επιλεγμένες ζύμες. Ωρίμανση: 3 μήνες με εβδομαδιαίες αναδεύσεις (batonnage) των ελαφριών οινολασπών σε ανοξείδωτη δεξαμενή.
MONARCH, ΜΟΝΑΡΧ, LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, FLORINA, ΦΛΩΡΙΝΑ, SAUVIGNON BLANC, OINOS, ΟΙΝΟΣ, HETRO WINES