Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει εξαιρετικά κρέας μοσχαρίσιο ψητό ή σχάρας ή κρέας με πικάντικη κόκκινη σάλτσα, ψητά λαχανικά και κίτρινα τυριά.
Terroir / Αμπελώνας
Βορεινός, στη ζώνη Δαφνών, με υψόμετρο 400-500m και αργιλοασβεστώδες έδαφος. Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι. Η συγκομιδή και ο τρύγος πραματοποιούνται από 25 Σεπτεμβρίου έως 10 Οκτωβρίου. Η απόδοση είναι 650-850 kg/στρέμμα.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρά οινοποίηση, ζύμωση στους 26ºC σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
RED, ERITHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, MANTILARI, MANDILARI, ΜΑΝΤΗΛΑΡΙ, ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ, IDAIA, ΙΔΑΙΑ, CRETE, ΚΡΗΤΗ, ΒΕΝΕΡΑΤΟ, VENERATO, 5200116650112
| Βάρος | 1500 γρ. |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Περιοχή | |
| Παραγωγός | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Κατηγορία Εσοδείας | |
| Ταιριάζει με | |
| Εσοδεία | |
| Alc %vol | |
| Πώμα |



